A köznyelvben mustgáznak nevezett anyag valójában szén-dioxid, amely a gyümölcs erjedésekor, vagyis a cukor alkohollá alakulása közben képződik. A gáz színtelen és szagtalan, a levegőnél másfélszer nehezebb, ezért zárt pincében a padlótól felfelé töltheti meg a helyiséget.
A szén-dioxid önmagában nem mérgező, a levegőt azonban kiszorítja. Az így kialakuló oxigénhiány szédülést, álmosságot és eszméletvesztést okozhat, szélsőséges esetben pedig fulladásos halálhoz vezethet.
Szellőzéssel és érzékelővel előzhető meg a baj
A felhalmozódás kockázatát megfelelő szellőzéssel lehet csökkenteni. Az erjedő hordókat célszerű nagyobb térben, egymástól elszórva elhelyezni. A borospincékbe telepített szén-dioxid-érzékelő szintén a megelőzést szolgálja.
A pince levegője gyertyával is ellenőrizhető. Az égő gyertyát vagy mécsest nem kézben tartva, hanem lapátra vagy más kerti szerszámra helyezve, derékmagasság alatt kell a helyiségbe vinni. Ha a láng kialszik, az azt jelzi, hogy nincs elegendő oxigén a pincében, ezért azonnal ki kell menni.
A gyertya használata ilyen ellenőrzésnél nem azért veszélyes, mert a szén-dioxid robbanásveszélyes lenne: a láng az oxigénhiány miatt alszik el.
Védelem nélkül tilos a gáztérbe bemenni
Ha valaki mustgázzal telített helyiségben kerül bajba, elővigyázatlanul nem szabad utána menni. A gázálarc és a gázmaszk nem biztosít védelmet az oxigénhiány ellen; ilyen környezetben csak sűrített levegős légzőkészülékkel lehet biztonságosan beavatkozni.
A közlemény szerint a sérült vagy veszélybe került embereket ilyen esetben a tűzoltók tudják biztonságosan kimenteni, mert ehhez légzőkészülékre van szükség. Aki mustgázzal kapcsolatos balesetet észlel, annak azonnal a 112-es segélyhívó számot kell hívnia.
A tájékoztatás nem egy konkrét káreseményről szól, ezért nem nevez meg helyszínt, beavatkozó tűzoltóegységet, sérülést vagy közlekedési korlátozást.
